IG MARITIMEMade by Seafarers for Seafarers

Усі міжнародні тренажери на платформі IG MARITIME — безкоштовні для всіх моряків. Зареєструйтеся один раз, щоб зберігати свій прогрес і готуватися до рейсу без обмежень!

CD0222. Galley Operations 3, Food handling

Пошук у розділі

Виберіть набір запитань і почніть навчання або іспит.

Про цей набір

База Seagull CBT поділена на навчальні модулі: безпека, суднові операції, технічне обслуговування та інші теми. Назви й коди модулів збережено, щоб ви могли вибрати потрібну тему підготовки.

У наборі «Seagull CBT — CD0222. Galley Operations 3, Food handling» — 54 запитань. Доступний 1 набір.

Навчання

У навчанні немає таймера: після відповіді ви одразу побачите результат і правильні варіанти. Можна повернутися до запитання та повторити тему.

Іспит

Іспит триває до 60 хвилин і містить до 50 запитань із вибраного набору. Правильні відповіді та результат доступні після завершення.

Приклади запитань і відповідей

Це приклади з опублікованого набору. Для послідовної підготовки виберіть «Навчання», для перевірки знань — «Іспит».

When defrosting food in cold water, what should be done with the water?

Один правильний варіант

  • It should be changed every 30 minutes, to ensure the thawing process continues evenly✓ Правильна відповідь
  • If the food remains partly frozen, add a little hot water and defrost for an additional 15 minutes
  • The water must not be disturbed during the defrosting process
  • It should be changed every 2 hours
What are ‘mycotoxins’?

Один правильний варіант

  • Poisonous substances, often resulting in liver or kidney disease, produced by some moulds under certain conditions✓ Правильна відповідь
  • This is the name given to the form of viral food poisoning which accounts for approximately one third of the cases recorded in Western Europe
  • Poisonous plants of the tomato family
  • Highly toxic reef-living fish, of which the barracuda is an example
Which foodstuff is the Bacillus Cereus most commonly associated with?

Один правильний варіант

  • Cooked rice that has been kept warm over a prolonged period✓ Правильна відповідь
  • Fruit
  • Raw meat that has been frozen for a prolonged period
  • Dirty vegetables
Approximately how long will a 8 kg (17.5 lbs) frozen turkey take to defrost thoroughly in a refrigerator or coldroom?

Один правильний варіант

  • 3 days✓ Правильна відповідь
  • 12 hours
  • 1 week
  • 1 ½ days
What should you do if you discover an egg with a cracked shell in the tray you are using to prepare omelettes?

Один правильний варіант

  • Throw it away✓ Правильна відповідь
  • Break it into a separate dish and see what it smells like
  • Use it, as it will not matter in a mix of several eggs
  • Put it to one side to hard-boil for use in a salad dish

Перед початком підготовки

Чи потрібна реєстрація, щоб почати?

Гостьовий доступ триває 23 хвилин. Безкоштовна реєстрація дає змогу продовжити без обмежень, зберігати прогрес і повертатися до помилок в особистому кабінеті.

Якою мовою будуть запитання?

Запитання та варіанти відповідей зберігають мову вихідної бази. Мову інтерфейсу можна змінити окремо.

Чи можна використати результат як офіційний документ?

Ні. Це самостійна підготовка. Результат не замінює іспит, свідоцтво або перевірку знань в уповноваженій організації.