IG MARITIMEMade by Seafarers for Seafarers

Все международные тренажёры на платформе IG MARITIME — бесплатны для всех моряков. Зарегистрируйтесь один раз, чтобы сохранять свой прогресс и готовиться к рейсу без ограничений!

CD0070. Food Handling

Поиск в разделе

Выберите набор вопросов и начните обучение или экзамен.

О подготовке в этом разделе

Банк Seagull CBT разделён на учебные модули: безопасность, судовые операции, техническое обслуживание и другие темы. Названия и коды модулей сохранены, чтобы вы могли выбрать нужную тему подготовки.

В наборе «Seagull CBT — CD0070. Food Handling» — 127 вопросов. Доступен 1 набор.

Обучение

В обучении нет таймера: после ответа вы сразу увидите результат и правильные варианты. Можно вернуться к вопросу и повторить тему.

Экзамен

Экзамен длится до 60 минут и включает до 50 вопросов из выбранного набора. Правильные ответы и результат доступны после завершения.

Примеры вопросов и ответов

Это примеры из опубликованного набора. Для последовательной подготовки выберите «Обучение», для проверки знаний — «Экзамен».

You have just joined a large oil tanker as cook for the first time. What will you do in respect of the alarms and other safety devices fitted to the walk-in refrigerators and freezers ? (Select all applicable answers).

Несколько правильных вариантов

  • Identify which devices are fitted.✓ Правильный ответ
  • Establish where the devices are located.✓ Правильный ответ
  • Check the Safety Manual for procedures applicable to the devices.✓ Правильный ответ
  • Ask the departing cook to demonstrate any devices I am not confident and competent with.✓ Правильный ответ
  • Check when the devices were last tested and that the test proved them in satisfactory condition.✓ Правильный ответ
  • Make a mental note to have a look at the alarms within the first few days.
  • Not sign-on until the ship’s Safety Officer has demonstrated their use.
How many portions of fruit and vegetables are recommended per day for the average adult?

Один правильный вариант

  • 5✓ Правильный ответ
  • 3
  • At least 1
  • 7
The United States Centers for Disease Control and Prevention run a program designed to protect passenger and crew health by minimizing the risk of gastrointestinal illness aboard cruise ships. What is it called?

Один правильный вариант

  • The Vessel Sanitation Program.✓ Правильный ответ
  • The Cruise Ship Health Monitoring System.
  • The Cruise Industry Best Practise in Passenger Health Scheme.
  • The Homeland Security (Food Terrorism) Program.
Should the Master obtain a receipt or certificate for garbage landed to a port reception facility and why?

Один правильный вариант

  • Yes, because it confirms and cross-references with the corresponding entry in the Garbage Record Book.✓ Правильный ответ
  • No, it is not necessary to obtain a receipt, or make an entry in a Garbage Record Book when garbage is landed to an official Port Reception Facility.
  • No, because the entry in the Garbage Record Book gives all the necessary information.
  • Yes, because it is a requirement under the ISPS Code.
You are an assistant cook working on a large ferry. You have a boil on your wrist which has become infected. What must you do? (Select all applicable answers).

Несколько правильных вариантов

  • Report the fact to your superior immediately.✓ Правильный ответ
  • Obtain medical assistance from the responsible Officer.✓ Правильный ответ
  • Avoid handling foodstuffs until the condition passes.✓ Правильный ответ
  • Don’t tell anyone and try and work through it.
  • Cover the boil with a small flesh-coloured band-aid and take two paracetamol.
  • Wear long cotton gloves when handling any raw food.

Перед подготовкой

Нужна ли регистрация, чтобы начать?

Гостевой доступ — 23 минуты. После бесплатной регистрации можно продолжать без ограничений, сохранять прогресс и просматривать ошибки в личном кабинете.

На каком языке будут вопросы?

Вопросы и варианты ответа сохраняют язык исходной базы. Язык интерфейса можно переключить отдельно.

Можно ли использовать результат как официальный документ?

Нет. Это самостоятельная подготовка. Результат тренажёра не заменяет экзамен, свидетельство или проверку знаний у уполномоченной организации.